अॅपल रेलिश साहित्य: २ सफरचंद, १ इंच दालचिनी, ३ लवंगा, १ चक्रीफूल, २ लाल सुक्या मिरच्या, २ चमचे साखर, १/२ लिंबू, चवीनुसार मीठ, १ छोटा चमचा तेल. कृती: सफरचंदाच्या बिया काढून लहान तुकडे करा. कढईत तेल तापवून त्यात दालचिनी, लवंगा, चक्रीफूल आणि लाल सुक्या मिरच्या घाला. मग सफरचंदाच्या फोडी, साखर, मीठ व अर्ध्या लिंबाचा रस
Category: Food Corner
चिली पनीर दो व्यक्ति के लिए सामग्री : १०० ग्राम पनीर, एक बड़े आकार की शिमला मिर्च, दो प्याज, एक बडा चम्मच कॉर्न फ्लोर, आधा चम्मच स्पून व्हाइट विनेगर, लहसुन-अदरक का पेस्ट, ३ खड़ी हरी मिर्च, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, चिली पनीर मसाला, एक बडा चम्मच घी / बटर / रिफाइंड तेल, थोडा-़सा सोया-सॉस। और नमक स्वाद
आयुर्वेदिक मुखवास साहित्य :५-६ लिंबांची साले, २ ते ३ मोसंबी-डाळिंबांची साले, सालीसह किसलेले १/२ सफरचंद, ४-५ चमचे किसलेल्या कलिंगडाचा पांढरा भाग, ५-६ चमचे किसलेला आवळा, ३-४ चमचे भाजलेले जवस, ११/२ मोठा चमचा ओवा, ५-६ पुदिन्याची पाने, ३-४ चमचे काळे तीळ, काळे मनुके, १ मोठा चमचा भाजलेले मिरे-जिरे पूड,५-६ ज्येष्ठमधाच्या काड्या, २ चमचे खडीसाखर, ४-५ चमचे
स्वीट कॉर्न झुणका मोदक साहित्य : २ वाट्या वाफवलेले स्वीट कॉर्न,२ वाट्या तांदळाचे पीठ, ५-६ सुक्या लाल मिरच्यांची पेस्ट,१/२ चमचा जिरे पेस्ट, ३/४ चमचा हळद, १ चमचा चिरलेली कोथिंबीर, १ चमचा लिंबूरस, चवीपुरते मीठ व कांदा, तेल. कृती : स्वीट कॉर्न मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या. पॅनमध्ये तेल घालून मिरची पेस्ट, वाटलेले स्वीट कॉर्नचे मिश्रण, लिंबूरस,
आरोग्य लाडू साहित्य : ७०० ग्रॅम बाजरी, १०० ग्रॅम मेथीदाणे, १०० ग्रॅम हिरवे मूग, १०० ग्रॅम ज्वारी, १०० ग्रॅम सुके खोबरे, १०० ग्रॅम खारीक पावडर, ५० ग्रॅम खसखस, ५ ग्रॅम सुंठ पावडर, ५० ग्रॅम अक्रोड, ५० ग्रॅम बदाम, ५० ग्रॅम अळशी, ५० ग्रॅम डिंक, १ किलो किसलेला गूळ, १ किलो गाईचे तूप, १ चमचा वेलची,
कलिंगडाच्या सालीचे थालीपीठ | सुनीता मोरवाडकर, पुणे | Watermelon Rind Recipe | Sunita Morwadkar, Pune
कलिंगडाच्या सालीचे थालीपीठ साहित्य : १/२ कप कलिंगडाच्या साली, ५-६ मिरच्या, आले-लसूण पेस्ट, कोथिंबीर, १ वाटी गहू, ज्वारी, तांदूळ पीठ, १/२ वाटी बेसन, १ चमचा तीळ, १/२ चमचा ओवा, १ मोठा बारीक चिरलेला कांदा, १/२ चमचा धणे-जिरे पूड, १/२ चमचा हळद, तेल, तूप, मीठ‧ कृती : कलिंगडाच्या सालीचा पांढरा भाग किसून घ्या. कढईत तेल घेऊन
आलू साबूदाना ब्रेडरोल सामग्री : व्हाइट ताजा ब्रेड के स्लाइस, उबले हुए आलू, एक या दो बारीक कटे प्याज, लहसुन अदरक का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटी हरी धनिया, साबूदाना, नमक, घोल बनाने के लिए मैदा या बेसन,भिगोया हुआ साबूदाना,ऑलिव ऑयल। बनाने की विधि : उबले आलुओं को मैश कर लें, कडाह़ी में
Coconut Cake Ingredients: 200 gms sugar, 50 gms sugar for Syrup, 1½ tbsp vanilla, 1 cup plain flour, 1 tbsp baking powder, 115 gms butter, 2 eggs, ½ cup milk, ¾ cup desiccated coconut. Method : For the syrup. Bring 50 gms sugar and 100 ml water to boil. Add ¼ tsp vanilla and keep
LAVA COOKIES Ingredients: ½ cup (115 g) softened unsalted butter, 1 tsp vanilla extract, 1 tsp oil, ½ cup (100g) Granulated Sugar, 1 pinch salt, 1 large egg, ¼ cup (30 g) cornstarch, 1 ½ cups (190 g) all-purpose flour, 1 cup (175 g) chocolate chips, 6 chocolate truffles* *can replace with Nutella or chocolate
रॉयल क्रीम टोस्ट सामग्री : ब्रेड स्लाइस ६ पीस, देसी घी / रिफाइंड तेल, दूध की मलाई आधा कप, शक्कर १ मीडियम कप, पानी आधा कप, छोटी इलायची, केसर, काजू-बादाम कतरे हुए। बनाने की विधि : आधे कप पानी में शक्कर डालकर एक तार की चाशनी बना लें। छोटी इलायची को कूटकर डाल दें जिससे चाशनी खुशबूदार हो जाए।
