वन पॉट चिकन पुलाव साहित्य: १/२ किलो बोनलेस चिकन तंगडी किंवा तंगडीचा खालचा भाग, ११/४ कप दही, सव्वा कप लांब दाण्यांचा बासमती तांदूळ, २ मोठे चमचे बिर्याणी मसाला, चिमूटभर केसर, १/२ चमचा बडीशेप, १/२ चमचा जिरे, १ छोटे दगडीफूल, २ तमालपत्र, १/२ लिंबाचा रस, २ उभे चिरलेले कांदे, १ टोमॅटो (बारीक कापलेला), १ मोठा चमचा
Category: Food Corner
पोहा चिकन भुजिंग विथ सलाड पोहा चिकन भुजिंग वसई-विरारमधील लोकप्रिय डिश म्हणजे ‘पोहा चिकन भुजिंग’.१९४० साली बाबू हरी गावड या व्यक्तीने चिकनमध्ये तेल जास्त पडल्यावर पोहे घालून तयार केलेली ही अनोखी रेसिपी. साहित्य: १/२ किलो बोनलेस चिकन (मोठे तुकडे), १ मोठा चमचा हिरवे वाटण (आले, लसूण, कोथिंबीर), १/२ चमचा हळद, १ छोटा चमचा मिक्स मसाला,
Aloo Dahi ke Kebab Bored of Pakodas and chai? Try something different this rainy season. Packed with dahi, paneer and nuts, this snack is shallow fried kebab. So more taste, less guilt. Ingredients: 100gm paneer 100gm potato, 100gm hung curd (chakka) or thick yoghurt 1 tsp mace powder 1 tsp crushed black pepper 1 tsp
लोकल ग्रीन ब्रुशेटा साहित्य: १ कप तांदुळसा/चवळीची बारीक चिरलेली भाजी, १ कप लाल राजगिऱ्याची बारीक चिरलेली भाजी, १ कप माठाची बारीक चिरलेली भाजी, १ कप पालकची बारीक चिरलेली भाजी, १/२ कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर, २ लहान चमचे बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, १० ते १२ बारीक चिरलेल्या लसूण पाकळ्या, २ लहान चमचे काळीमिरी पूड, १ मोठा
कूल कुकंबर ड्रिंक साहित्य: १ काकडी, १०-१२ पुदिन्याची पाने, अर्ध्या लिंबाचा रस, चवीनुसार काळी मिरी पावडर, काळे मीठ, पिठीसाखर, आवश्यकतेनुसार पाणी, बर्फाचे तुकडे व चिमूटभर खाण्याचा सोडा. कृती: सर्वप्रथम एका भांड्यात साल काढलेली काकडी, पुदिन्याची पाने, लिंबाचा रस, काळी मिरी पावडर, काळे मीठ आणि पिठीसाखर घालून ब्लेंडरमध्ये फिरवून घ्या. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून घुसळा. त्यात बर्फाचे
प्रोटीन केक साहित्य॒: ११/२ कप ओट्सचे पीठ (मिक्सरमधून ओट्स बारीक करून घ्या), १ कप बदामाचे पीठ (मिक्सरमधून बारीक केलेले), १/२ छोटा चमचा बेकिंग पावडर, १/२ छोटा चमचा बेकिंग सोडा, १ छोटा चमचा बदाम इसेन्स, १ छोटा चमचा कोको पावडर (हवे असल्यास), १ छोटा चमचा कुकिंग तेल (कुठलेही), १/२ कप दूध, ३/४ कप पिठीसाखर, ३ अंडी,
झणझणीत आणि चटकदार ‘अन्न हे पूर्णब्रह्म’ हे तत्त्व हा महाराष्ट्रीय थाळीचा गाभा आहे. माझी आत्या ऋता इनामदारच्या शब्दांमध्ये सांगायचे झाले तर, ‘‘हे वैज्ञानिकदृष्ट्या सजविलेले ताट आहे, ज्यात गोड, खारट, तुरट, आंबट, तिखट आणि कडू या सहाही रसांना महत्त्व दिलेले असते.’’ आपण सामान्यतः उजव्या हाताने जेवतो या गृहितकानुसार या ताटाची रचना केली आहे. त्यामुळे जे पदार्थ
Indian Samosa Casserole This hearty pie is an ode to the classic samosa. Ingredients: For the crust: ½ cup maida ½ cup wholewheat flour ¼ tsp salt, 2 tbsp vegetable oil For the filling : 1 tbsp mustard seeds 1 tsp Dhana jeera powder One pinch turmeric powder, 1 tsp dried ginger powder ½ tsp
पालेभाज्यांची साटोरी साहित्य॒: १ मेथीची जुडी, मिश्र भाजी (लाल माठ, पालक, मुळ्याचा कोवळा पाला, चवळी), १/२ लहान उकडलेला बटाटा, तीळ, खोबरे, शेंगदाणे कूट, आमचूर पावडर, साखर, मीठ, आले-लसूण-मिरची पेस्ट, हिंग, मिरी पावडर, चाट मसाला, तूप व तेल. पारीसाठी॒: १ वाटी रवा, २ चमचे कणीक, २ चमचे तुपाचे मोहन, मीठ. कृती॒: रवा साधारण बारीक करून घ्या
टॅकोज विथ सालसा टॅकोज हा पदार्थ मक्याच्या पिठापासून तयार केला जातो, तर सालसा हा टोमॅटो, मिरचीपासून तयार केला जाणारा सॉस. साहित्य: १ कप मक्याचे पीठ, कोमट पाणी (गरजेनुसार) व चवीनुसार मीठ. स्टफिंगसाठी साहित्य: १ वाटी चवळी आणि राजमा (उकडलेला), २ कांदे, ३ टोमॅटो, ५-६ लसूण पाकळ्या, प्रत्येकी १ सिमला मिरची (लाल, पिवळी,हिरवी), १ छोटा चमचा काश्मिरी
