उपवासाचा मँगो पंचामृत पिझ्झा साहित्य॒: १ कप उपवास भाजणी पीठ, १ छोटा चमचा बेकिंग पावडर, १/४ चमचा खाण्याचा सोडा, १/४ कप दही, १/२ ते १/४ कप पिठीसाखर, १/२ कप दूध, १/२ कप मध, १/४ कप साजूक तूप, १/२ कप आंब्याचा रस. मँगो सॉसच्या टॉपिंगसाठी साहित्य॒: १/२ कप आंब्याचा रस, ३ चमचे साखर, ३ चमचे काजू,
Category: Food Corner
तंदुरी पर्णी (शोरबा) साहित्य॒: १ कप मिक्स पालेभाजी (निवडलेली पालक, अंबाडी, कांदापात, शेवगा पाला व कोथिंबीर), १/२ कप लीमा बीन्स व कुळीथ मिक्स (शिजवून), २ हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे, १/४ चमचा मेथी पावडर, १ चमचा तूप, २ चिमूट हिंग, चवीप्रमाणे गूळ व मीठ, चार ते पाच कप पाणी, सर्व्हिंगसाठी पांढरे लोणी, जीरावन किंवा चाट मसाला व
ओट्स मिल्क साहित्य: १ कप ओट्स, ४ कप पाणी व चिमूटभर मीठ. कृती: ओट्स तीस मिनिटे किंवा रात्रभर पाण्यात भिजवून घ्या. एका काचेच्या बाऊलमध्ये भिजवलेले Oats स्वच्छ करून घ्या. त्यात दोन कप पाणी व चवीनुसार मीठ घालून ब्लेंडरने एक मिनिट फिरवून घ्या. त्यानंतर गाळणीने गाळून घ्या. उरलेल्या चोथ्यात दोन कप पाणी घालून पुन्हा एक मिनिट
पचरंगा आणि गलगलचे लोणचे पंजाबमधील बहुतेक पदार्थ हे ‘शेतातून ताटामध्ये’ या प्रकारातील आहेत.बहुतांश स्वयंपाकघरामध्ये शेतातील ताजी भाजी बनविली जाते.लोणची,चटणी, ताजे दही, कोशिंबिरींचे वेगवेगळे प्रकार, ताक हे ताटात रोज चाखण्यास मिळतात.लोणच्याशिवाय पंजाबी थाळी पूर्ण होत नाही.पराठा, लोणचे आणि सोबत दही किंवा कोशिंबीर हा पंजाबमधील बहुतेक घरांमधील लोकप्रिय नाश्ता आहे. लोणची हा पंजाबी जेवणातील अविभाज्य घटक असल्यामुळे
Amba Dal This popular tangy Marathi-style salad makes for a refreshing appetiser. Maharashtra’s OG hummus is served with a Mediterranean twist! Ingredients: 150gm chana dal 1 tsp olive oil 20gm green chilli 50gm coriander leaves 1 medium-sized raw mango ¼ cup lemon juice 1 tsp salt 5-6 curry leaves 10gm mustard seeds 1 tsp paprika
लौकी की खीर अकसर बच्‍चों को घर में ये कहते हुए पाया जाता है कि क्‍या मम्मा, आज फिर लौकी बना दी। लौकी के नाम से बहुत सारे बच्‍चे नाक-मुंह सिकोड़ते हैं। जबकि ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। लौकी की सब्‍जी ही नहीं बल्कि इसे अन्‍य तरीकों से भी खाया जा सकता
साळीच्या लाह्यांची चटणी साहित्य॒: १ वाटी साळीच्या लाह्या, १ चमचा तीळ, २ चमचे डाळे, चवीनुसार मीठ, ८ ते १० कढीपत्त्याची पाने, थोडी साखर, ५ ते ७ लाल सुक्या मिरच्या, १ चमचा जिरे, १ चमचा हिंग. कृती॒: प्रथम कढई घेऊन त्यात लाह्या, जिरे, डाळे, हिंग, कढी पत्ता, तीळ सर्व कोरडेच खमंग भाजा, शेवटी सुक्या मिरच्या भाजा.
बेक्ड व्हेजिटेबल विथ गार्लिक टोस्ट | निलेश लिमये | Baked Vegetable With Garlic Toast | Nilesh Limaye
बेक्ड व्हेजिटेबल विथ गार्लिक टोस्ट बेक्ड व्हेजिटेबल भाज्यांना बटर आणि चीजचा तडका दिला तर या चिजी भाज्या खाण्याची लज्जत काही औरच. रंगीबेरंगी भाज्या, चीज, ब्रेड व बटर यांसारख्या पदार्थांपासून बनविलेली बेक्ड व्हेजिटेबल विथ गार्लिक टोस्ट ही सोपी रेसिपी म्हणजे पोषणमूल्यांनी युक्त अशी फ्यूजन रेसिपी! साहित्यः१ कप फ्लॉवरचे तुरे, १/२ कप गाजराचे लहान चौकोनी तुकडे, १/२ कप
पोडी, उरुगै आणि थोक्कू महाराष्ट्राप्रमाणेच तामिळनाडू-मध्येही ताटातील प्रत्येक पदार्थाचे स्थान ठरलेले आहे. ‘इलै सापडू’ हे पारंपरिक जेवण केळीच्या पानावर वाढण्यात येते. या पारंपरिक जेवणात सांबार, रसम, पोरियल, कूटु, वडई, पायसम, थयिर पचडी, ऊरुगै या पदार्थांचा समावेश असतो. दक्षिण तामिळनाडूतील तंजावर व कुंभकोणम या भागांमध्ये लोणचे आणि रायते केळीच्या पानाच्या रुंद भागात, वरच्या बाजूला वाढले जाते.
केरळ व्हेजिटेबल स्ट्यू साहित्य: २ कप विविध भाज्या (गाजर, मटार, फरसबी, कोबी व बटाटे), १ चिरलेला कांदा, १ कप नारळाचे दूध, २ मोठे चमचे खोबऱ्याचे तेल, १ छोटा चमचा किसलेले आले, १ चिरलेली हिरवी मिरची, ४-५ लवंग, १ इंच दालचिनी, २ तमालपत्र, ८-१० मिरी, १ दगडफूल, २ मोठी वेलची, कढीपत्ता, १ कप पाणी, काळी मिरपूड
