गुळाची पोळी कशी बनवाल –
साहित्यः
- ५०० ग्रॅम गूळ किसलेला
- १ वाटी तीळ कूट
- खसखस कूट
- ५-६ वेलदोडे व भाजून चुरलेले
- १ टेबलस्पून खोबरे
- २|| टेबलस्पून डाळीचे पीठ
- २ वाट्या कणीक
- १ वाटी मैदा
कृती:
- कणीक, मैदा व डाळीचे पीठ एकत्र करून त्यात जरा जास्त मोहन घालून नेहमीप्रमाणे पोळयांसाठी पीठ भिजवून ठेवावे.
- चांगला पिवळा गूळ किसून घ्यावा.
- तीळ, खसखस, खोबरे जरा भाजून घ्यावे व नंतर कुटावे किंवा यंत्रावर पूड करावी.
- २|| टेबल स्पून डाळीचे पीठ थोडया तुपावर चांगले भाजून घ्यावे.
- वेलचीची पूड करावी आणि सर्व एकत्र करून मळून ठेवावे.
- नंतर कणकेच्या दोन लाट्यात गुळाची १ मोठी गोळी घालून कडा दाबून हलक्या हाताने पोळी लाटावी.
- नंतर पुरणपोळीच्या तव्यावर खमंग भाजावी.
- गुळाची पोळी गारच चांगली लागते म्हणून अगोदर करून ठेवाव्या.
वरील प्रमाणात २० पोळया होतात.
2 thoughts on “गुळाची पोळी”