साहित्य:
- ४ वाटी गव्हाचे (खपली गहू असेल तर उत्तम) पीठ
- १ वाटी सुके खोबरे
- एक वाटी (किंवा आवडीनुसार) गुळ
- तूप साजूक १ १/२ वाटी
- अर्धा टीस्पून सुंठ जायफळ पूड
- खसखस अर्धी वाटी
- आवश्यकतेनुसार मीठ
श्रावण खाद्ययात्रा २०१७ स्पर्धेत सहभागी होण्यासाठी इथे क्लिक करा.
कृती :
- प्रथम गव्हाचे पीठ घेवून त्यात मीठ आणि अर्धी वाटी तूप घालून पोळीला भिजवतो तसे पीठ भिजवून २ तास ठेवणे.
- नंतर त्याच्या पोळ्या लाटून थोडया तेलावर पोळ्या खरपूस भाजून घेणे.
- गार झाल्यावर त्याचे थोडे थोडे तुकडे करुन मिक्सरला रवाळ वाटून घेणे.
- सुके खोबरे किसून भाजून मिक्सरला थोडे फिरवून घेणे.
- वाटून घेतलेल्या पोळयामध्ये खोबरे, गूळ, भाजून घेतलेली खसखस, सुंठ-जायफळ पूड, तूप आणि चवीनुसार मीठ घालून सर्व एकजीव करणे.
मलीदा खाण्यासाठी तयार.
वेळ :
६० मि. एकूण पूर्व तयारीसाठी १५ मि.
हा पदार्थ १०-१५ दिवस टिकतो.
टिपः संध्याकाळच्या छोटया भूकेसाठी उत्तम आणि पौष्टिक आहार आहे.
Vashi
