गव्हले भात बनवण्यासाठी – साहित्य: १ वाटी गव्हले १ वाटी साखर १ वाटी आंब्याचा रस १ वाटी खवलेला नारळ ४ चमचे साजूक तूप १ वाटी पाणी सजावटीसाठी काजू, बदाम, बेदाणे १/४ वेलची पावडर कृती: प्रथम गव्हले तुपात चांगले भाजून घ्या. उकळून आलेल्या एक वाटी पाण्यात हे गव्हले मोकळेच शिजवून घ्या व थंड करत ठेवा. नंतर
Category: Food Corner
Ingredients: Lapsi boiled – 1 cup Chopped ginger – 1 tsp Chopped garlic – 1 1/2 tsp Green chili chopped – 1 tsp Chopped onion – 2 tsp Chopped cauliflower – 1/4 cup Chopped carrot – 1/4 cup French beans choppeds – 1/2 cup Capsicum chopped – 2 tsp Cabbage – 1/4 cup Chopped spring
ज्वारीच्या पिठाचा सॅण्डविच केक बनविण्यासाठी साहित्य: १. केकसाठी: १ १/२ कप ज्वारीचे पीठ एक कप गव्हाचे पीठ १/२ कप काॅर्नस्टार्च एक कप पालक पेस्ट ३/४ कप सनफ्लोवर तेल १ ते १ १/२ कप दही एक किवा १/२ कप गुळाची पावडर १ छोटा चमचा खायचा सोडा २. बीटाचा जॅम ३ मध्यम
गोल्डन सूप बनविण्यासाठी – साहित्य: १ कप लाल भोपळ्याचे तुकडे १/२ कप दुधी भोपळ्याचे तुकडे १ छोटा बटाटा ३-४ पाकळ्या लसूण १/२ (लहान) कांदा १/२ कप दूध १/३ कप शेंगदाणे चिमूटभर जायफळ पूड काळी मिरी पूड मीठ बटर लोणी कृती: लाल भोपळा, दुधी भोपळा, बटाट्याची साले काढून बारीक चिरा. कांदा चिरुन घ्या. भांड्यात एक टीस्पून
सफरचंदाची टाॅफी बनविण्यासाठी – साहित्य: १ १/४ किलो सफरचंद ७५० ग्रॅम साखर २०० ग्रॅम लोणी केशरी किंवा लाल रंग १/२ टीस्पून सायट्रिक अॅसिड चिमूटभर मीठ कृती: सफरचंदाची साले व बिया काढून लहान तुकडे करून थोड्या पाण्यात मऊ शिजवा. पाणी गाळून तुकडे मॅश करून घ्या. त्यात साखर घालून शिजण्यास ठेवा. पन्नास ग्रॅम लोणी काढून ठेवा, उरलेले
Eggs Kejriwal Ingredients (Serves 1): 2 eggs 1 tbsp chopped onions 1 tbsp chopped tomatoes 1 tsp oil 1 green chilli (finely chopped) salt & pepper to taste chopped coriander 1 cube cheese for garnish 2 slices brown bread (toasted and lightly buttered) Method: Heat oil in a pan and break the eggs directly
To make Millet dosa – Ingredients: 2 cups millet (Nachni or Jowar grains) ½ cup urad dal 1 tsp methi seeds A handful of poha Rock salt Method: Soak millets with 1tsp methi seeds in a bowl. Soak urad dal and poha in another bowl. After soaking for 6-7 hours, grind all ingredients together to
दही पोहे बनविण्यासाठी साहित्य: २ वाट्या पातळ पोहे २ वाट्या गोड दही फोडणीसाठी तूप जिरे ४ हिरव्या मिरच्या १० लसूण पाकळ्या कोथिंबीर चवीप्रमाणे मीठ साखर दूध फरसाण कृती: प्रथम पोहे धुवून घेणे. त्यात दही, मीठ, साखर घालणे. पळीमध्ये तूप घालून त्यात जिरे, मिरच्या, लसूण पाकळ्या घालणे व ही फोडणी पोह्यांना देणे. सर्व मिश्रण नंतर कालवणे.
To make Millet curd rice – Ingredients: 1 cup cooked millet* (Jowar, Bajra, vari or Nachni grains) ½ cup Dahi ¼ cup Milk 1 tsp sugar Salt to taste For tempering: 1tsp oil 6-7 whole cashew nuts ½ tsp black mustard seeds 7-8 curry leaves 1 pinch Hing (optional) 2 tbsp onions finely chopped For
साबुदाण्याची चकली बनविण्यासाठी – साहित्य: १ वाटी साबुदाणा अर्धा वाटी वऱ्याचे तांदूळ मीठ जिरे पाणी कृती: आदल्या दिवशी साबुदाणा धुवून ठेवणे. दुसऱ्या दिवशी सकाळी अर्धा वाटी पाणी उकळून साबुदाण्यात घालावे. वऱ्याचे तांदूळ भाजून स्वच्छ करुन अर्धा वाटी पाण्यात फळफळीत शिजवणे. साबुदाणा, वऱ्याचे तांदूळ, मीठ, जिरे एकत्र कालविणे. हे चांगले मळणे व चकल्यांच्या सोऱ्यातून चकल्या पाडणे
